Cheesecake au Floc-de-Gascogne, au mascarpone et aux abricots

Cheesecake au Floc-de-Gascogne, mascarpone te abricots

Ingrédients pour un cheesecake : Floc de Gascogne AOP blanc 250 g de spéculoos 100 g de beurre fondu 500 g de mascarpone 125 g de sucre 200 g de crème liquide 3 feuilles de gélatine de 2 g 400 gr d’abricots 10 cl de Jus d’abricot 2 feuilles de gélatines pour la gelée Préparation de la...
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Recette des huîtres gratinées au Floc-de-Gascogne

Huîtres gratinées au Floc-de-Gascogne

Ingrédients pour un cocktail : 12 huitres de préférence de type 2 60 g de crème fraiche épaisse (environ 1 cuillère par huitre) 10 à 12 cl de Floc de Gascogne blanc AOP le jus d’un demi-citron jaune 2 poignées d’emmental râpé chapelure (facultatif) poivre Préparation de la recette :  Étape n° 1 Ouvrir les huitres...
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Truffes au chocolat et Floc-de-Gascogne

Truffes chocolat et Floc-de-Gascogne

Ingrédients pour 6 personnes : 10 cl de Floc de Gascogne rouge AOP 50 g de cacao en poudre non sucré 20 g de beurre 10 cl de crème fraiche épaisse 200 g de chocolat noir Préparation de la recette :  Étape n° 1 Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition  Étape...
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Sauce beurre blanc au Floc-de-Gascogne

Sauce beurre blanc au Floc-de-Gascogne

Ingrédients pour 6 personnes : 60 g d’échalottes 55 cl de Floc de Gascogne AOP 250 g de beurre demi-sel, très froid Préparation de la recette :  Étape n° 1 Hacher les échalotes en petits morceaux ou passer les au mixer.  Étape n° 2 Dans une casserole, faite chauffer les échalotes et le Floc de...
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Pain perdu au Floc-de-Gascogne

Pain perdu Floc-de-Gascogne et Foie-Gras

Ingrédients pour 4 à 8 personnes : Pain (une baguette environ) ou du pain brioché Beurre Pour la sauce Foie-Gras 50 g de foie gras mi cuit 100 ml de lait 100 ml de crème fraiche 25 g de Floc de Gascogne blanc 1 Œuf 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de sel...
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Gaspacho au Floc-de-Gascogne

Gaspacho au Floc-de-Gascogne

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de tomates (bien mures de préférence) 1 oignon ou 3 échalotes (à votre convenance) 2 gousses d’ail 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 concombre 1 cuillère à soupe de paprika doux 1 cuillère à soupe de cumin 150 g d’huile d’olive (vierge extra de préférence 60 g de...
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Mousse d'abricots au Floc-de-Gascogne

Mousse d’abricots au Floc-de-Gascogne

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g d’abricots frais très murs 100 ml d’eau 50 g de sucre 25 Cl de Floc de Gascogne AOP 200 ml d’eau 50 g de sucre en poudre 3 œufs 20 g de maïzena une pincée de sel Préparation : Étape n° 1 Laver, dénoyauter et couper en deux les abricots...
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Cocktail flocissimo au Floc-de-Gascogne

Floc-Issimo

Le Floc-de-Gascogne est le digne héritier des valeurs de son terroir, ici, la simplicité des valeurs et des saveurs est un aboutissement qui fait des cocktails de sublimes voyages Gascons.
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Recettes de crevettes sautées au Floc-de-Gascogne

Crevettes sautées

Une recette estivale à partager, la fraîcheur des crevettes, la douceur du Floc-de-Gascogne et le piquant du piment.
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