Ingrédients pour 1 cocktail : 6 cl de Floc de Gascogne blanc AOP 3 cl de Curaçao 10 cl de Tonic 1 brin de menthe Préparation du cocktail : Mettre les ingrédients successivement dans le shaker. Remuer énergiquement. Mettre de la glace pilée dans un verre puis verser le contenu du shaker dedans et ajouter le...Read More
Recette sucré salé d’araignée de porc sauté au Floc-de-Gascogne Ingrédients : Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’araignée de porc 100 g d’échalotes 100 g de carottes 30g d’ail 100 g de sucre 10 cl de Floc de Gascogne AOP (rouge de préférence) 15 cl de jus de veau 100 g de raisins Préparation de la...Read More
Ingrédients : Ingrédients pour 6 babas Le jus de framboise au Floc-de-Gascogne 400 g de framboises 80 g de sucre en poudre 220 g d’eau 150 g de Floc de Gascogne rouge AOP 30 g de sucre en poudre 30 g d’eau Zestes d’un citron vert Les babas (recette de Cyril Lignac) 180 g de...Read More
Ingrédients : Ingrédients à empanadas (20) 400 g de farine 125 g de beurre 250 ml de lait tiède 0.5 cuillère à café de sel 1 jaune d’œuf (pour la dorure) Farce à empanadas au Floc-de-Gascogne (60g / empanadas) 350 g de pruneaux d’Agen 25 cl de Floc de Gascogne rouge AOP (une bouteille) 10...Read More
Ingrédients pour un moelleux au Floc, figues et Foie Gras : 150 g de foie gras 12,5 cl de Floc de Gascogne blanc AOP 3 figues sèches 3 œufs 180 g de farine 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique 10 cl d’huile Sel et poivre Préparation du cocktail : Étape 1 Coupez le foie gras en...Read More
Ingrédients pour un cocktail : 6 cl de Floc de Gascogne Rouge AOP 3 cl de crème liquide 2 cl de café Poudre de café soluble (décoration) Glaçons Préparation du cocktail : Préparer un café et laisser le refroidir. Dans un shaker, verser le Floc de Gascogne, la crème liquide et le café puis remuer énergiquement. Mettre deux...Read More
Ingrédients pour un cocktail : 3cl de Floc de Gascogne AOP blanc Un trait de sirop d’abricot 7cl de Ginger beer 1 abricot Préparation du cocktail : Verser le sirop dans le fond du verre. Ajouter le Floc de Gascogne blanc puis le ginger beer. Mettre un abricot au congélateur et découper des petites tranches à mettre dans...Read More
Ingrédients pour un cheesecake : Floc de Gascogne AOP blanc 250 g de spéculoos 100 g de beurre fondu 500 g de mascarpone 125 g de sucre 200 g de crème liquide 3 feuilles de gélatine de 2 g 400 gr d’abricots 10 cl de Jus d’abricot 2 feuilles de gélatines pour la gelée Préparation de la...Read More
Ingrédients pour un verre : 5 cl de Floc de Gascogne Blanc AOP 3 cl de jus d’ananas 3 cl de jus de cranberry 2 cl de jus de citron 2 cl de sirop de gingembre Préparation du cocktail : Déroulé Mettez généreusement des glaçons dans le shaker. Versez les ingrédients un par un dans celui-ci et remuez...Read More
Ingrédients pour un cocktail : 12 huitres de préférence de type 2 60 g de crème fraiche épaisse (environ 1 cuillère par huitre) 10 à 12 cl de Floc de Gascogne blanc AOP le jus d’un demi-citron jaune 2 poignées d’emmental râpé chapelure (facultatif) poivre Préparation de la recette : Étape n° 1 Ouvrir les huitres...Read More
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