Recette de la croustade au Floc de Gascogne

Recette de la croustade au Floc de Gascogne

Recette de l’incontournable croustade au Floc de Gascogne, pour 4 personnes.
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Recette d’aiguillettes de canard du Gers

Recette d’aiguillettes de canard du Gers et ses griottes déglacées au Floc de Gascogne, une recette de Jean-Philippe Labarthe, restaurant le Loft Café à Eauze
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Recette Fraîcheur de mangue et Floc-de-Gascogne

Recette fraîcheur de mangue et melon, verveine et Floc de Gascogne pour 4 personnes :
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Portrait de Perle Manchado

Perle Manchado est la digne héritière d’une famille de pâtissiers ; son père en est même un Meilleur Ouvrier de France. Après avoir évolué dans des restaurants étoilés ou donné des cours au sein d’ateliers de cuisine, elle s’associe à son mari pour ouvrir un premier restaurant à Marciac puis le Daroles à Auch, institution locale,...
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Cocktail des Cordeliers

Le Floc de Gascogne peut se décliner en cocktails surprenants, frais et fruités ! Les arômes du produit se marient subtilement aux notes d’agrumes et aux saveurs de l’été ! Ces recettes se réalisent facilement et se partagent en toute convivialité !
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Paysage de Gascogne

La diversité des arômes des Flocs de Gascogne

Le Floc de Gascogne puise toute sa personnalité dans la diversité de ses arômes grâce aux cépages qu le composent mais également dans le savoir faire des producteurs qui l’élborent. Les Flocs de Gascogne ont obtenu en 1990 le statut d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) qui atteste que les Flocs de Gascogne proviennent d’une aire de...
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Terroir du Floc de Gascogne

Le terroir du Floc de Gascogne

Le territoire de production des Flocs de Gascogne Les Flocs de Gascogne puisent leur caractère dans leur territoire de production qui couvre trois départements : le Gers (80%), les Landes et le Lot-et-Garonne. On y distingue les trois régions de production de l’Armagnac : le Bas Armagnac, l’Armagnac Ténarèze et le Haut Armagnac. Le vignoble...
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Floc de Gascogne

Interview de Michel Maestrojuan

Michel Maestrojuan, Domaine Bordeneuve Entras à Ayguetinte dans le Gers Quel est votre meilleur souvenir lié aux Flocs de Gascogne ? Je repense à ce festival de musique en Bretagne où j’avais amené une bouteille de Floc de Gascogne blanc dans mon sac à dos. Quel succès! On avait partagé la bou- teille à l’entrée...
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Le Floc de Gascogne se déguste toujours très frais

Le Floc de Gascogne se déguste toujours très frais. Entre 5° et 7°C, nature, en cocktails à l’apéritif ou tout au long d’un repas, en accord gourmand (foie gras, tapas, fromages de caractère et desserts). Si la bouteille ne sort pas du frigo, n’hésitez pas à ajouter un glaçon afin d’emmener de la fraîcheur au...
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Vendanges en Gascogne et Floc-de-Gascogne

Les vendanges du Floc de Gascogne

Les vendanges arrivent à la fin de l’été. Dans ce beau vignoble, au cœur de la Gascogne, les vendanges sont toujours une période de choix. Les grappes, baignées par le doux soleil déclinant de l’été, prennent de belles couleurs qui rappellent celles du Floc-de-Gascogne.
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