Pain perdu au Floc-de-Gascogne

Pain perdu Floc-de-Gascogne et Foie-Gras

Ingrédients pour 4 à 8 personnes : Pain (une baguette environ) ou du pain brioché Beurre Pour la sauce Foie-Gras 50 g de foie gras mi cuit 100 ml de lait 100 ml de crème fraiche 25 g de Floc de Gascogne blanc 1 Œuf 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de sel...
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Bloody-Floc au Floc-de-Gascogne

Bloody-Floc

Ingrédients pour 1 verre : 6 cl de Floc de Gascogne Rouge AOP 6 cl de jus de tomate 2 cl de confiture de framboise une pincée de sel de Guérande ou de céleri (à votre convenance) une pincée de piment d’Espelette AOP en poudre (facultatif) réduction de vinaigre balsamique (décoration) Préparation : Dans un verre rempli de...
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Gaspacho au Floc-de-Gascogne

Gaspacho au Floc-de-Gascogne

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de tomates (bien mures de préférence) 1 oignon ou 3 échalotes (à votre convenance) 2 gousses d’ail 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 concombre 1 cuillère à soupe de paprika doux 1 cuillère à soupe de cumin 150 g d’huile d’olive (vierge extra de préférence 60 g de...
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Mousse d'abricots au Floc-de-Gascogne

Mousse d’abricots au Floc-de-Gascogne

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g d’abricots frais très murs 100 ml d’eau 50 g de sucre 25 Cl de Floc de Gascogne AOP 200 ml d’eau 50 g de sucre en poudre 3 œufs 20 g de maïzena une pincée de sel Préparation : Étape n° 1 Laver, dénoyauter et couper en deux les abricots...
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Cocktail Floc-Ito

Floc-Ito cocktail

  Ingrédients pour 1 verre : Pour un verre à cocktail : 6 cl de Floc de Gascogne Blanc AOP 1 cl de liqueur de pêche 1 cl de vinaigre de framboise ½ pêche 6 feuilles de menthe eau gazeuse Préparation : Couper la moitié de la pêche en dés. Ecrasez la menthe dans le verre pour...
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Cocktail White-Mule

White Mule

White Mule, la fraîcheur et l’acidulé du début de nuit en Gascogne.
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Cocktail White Sloc

White-Sloc

Recette créée en collaboration avec le Comité Départemental du Tourisme du Gers  et l’expertise de barmen professionnels sur le thème des « slows cocktails » du à l’affirmation du département pour le Slow Tourisme.  Quand le Floc de Gascogne rencontre en exclusivité la bière artisanale pour un mariage du fruit et du grain pour vous faire découvrir...
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Cocktail Floc-N-Floc

Floc-N-Tonic

Un cocktail fraîcheur, alliance puissante de deux produits issus des vignobles de Gascogne.
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Cocktail God-Floc

God Floc

Un cocktail acidulé, frais et qui réveille les papilles.
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