Dans un shaker, sans la glace, écraser le basilic avec un pilon puis verser les ingrédients.
Remuer énergiquement pour monter le blanc et obtenir un aspect crémeux.
Ajouter la glace dans le shaker puis shaker une seconde fois.
Réaliser une double filtration avec une araignée et une passoire.
Ensuite déguster bien frais !
Le cocktail peut également se réaliser au blender.
Vous pouvez remplacer le basilic par de la menthe;
Pour glacer le verre, mettez le 30 minutes au congélateur.
Recette créée par Johnatan AGOSTINI – LE FOU DU BOCAL.
