Poires pochées au Floc de Gascogne

Recette de poire pochée amandine

Recette élaborée pour 4 personnes par le chef de cuisine M MÉTAIS Michael en collaboration avec son pâtissier Guthmann Tristan. Restaurant Le Pavé des Minimes à Toulouse (173 Avenue des Minimes) tenu par M SIMON PASCAL
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Le sarment d’une vie : le livre

Les fêtes de fin d’année approchent, et voici une bonne idée de cadeau. Vous retrouverez le livre « le sarment d’une vie » disponible à la commande sur la boutique en ligne SoGers : http://www.so-gers.com/librairie
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Recette de la croustade au Floc de Gascogne

Recette de la croustade au Floc-de-Gascogne

Recette de l’incontournable croustade au Floc-de-Gascogne, pour 4 personnes.
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Recette d’aiguillettes de canard du Gers

Recette d’aiguillettes de canard du Gers et ses griottes déglacées au Floc-de-Gascogne, une recette de Jean-Philippe Labarthe, restaurant le Loft Café à Eauze
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Recette Fraîcheur de mangue et Floc-de-Gascogne

Recette fraîcheur de mangue et melon, verveine et Floc de Gascogne pour 4 personnes :
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Portrait de Perle Manchado

Perle Manchado est la digne héritière d’une famille de pâtissiers ; son père en est même un Meilleur Ouvrier de France. Après avoir évolué dans des restaurants étoilés ou donné des cours au sein d’ateliers de cuisine, elle s’associe à son mari pour ouvrir un premier restaurant à Marciac puis le Daroles à Auch, institution locale,...
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Cocktail des Cordeliers

Le Floc-de-Gascogne peut se décliner en cocktails surprenants, frais et fruités ! Les arômes du produit se marient subtilement aux notes d’agrumes et aux saveurs de l’été ! Ces recettes se réalisent facilement et se partagent en toute convivialité !
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Paysage de Gascogne

La diversité des arômes des Flocs-de-Gascogne

Le Floc-de-Gascogne puise toute sa personnalité dans la diversité de ses arômes grâce aux cépages qu le composent mais également dans le savoir faire des producteurs qui l’élaborent. Les Flocs-de-Gascogne ont obtenu en 1990 le statut d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) qui atteste que les Flocs-de-Gascogne proviennent d’une aire de production bien délimitée et que leur...
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Terroir du Floc de Gascogne

Le terroir du Floc-de-Gascogne

Le territoire de production des Flocs-de-Gascogne Les Flocs-de-Gascogne puisent leur caractère dans leur territoire de production qui couvre trois départements : le Gers (80%), les Landes et le Lot-et-Garonne. On y distingue les trois régions de production de l’Armagnac : le Bas Armagnac, l’Armagnac Ténarèze et le Haut Armagnac. Le vignoble gascon bénéficie de terres...
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Floc de Gascogne

Interview de Michel Maestrojuan

Michel Maestrojuan, Domaine Bordeneuve Entras à Ayguetinte dans le Gers Quel est votre meilleur souvenir lié aux Flocs de Gascogne ? Je repense à ce festival de musique en Bretagne où j’avais amené une bouteille de Floc de Gascogne blanc dans mon sac à dos. Quel succès! On avait partagé la bou- teille à l’entrée...
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