Fraîcheur et harmonie, le Basil-Floc va éveiller vos sens.
Ingrédients pour 1 verre :
Pour un verre à cocktail :
- 6 cl de Floc de Gascogne Blanc AOP
- ½ citron vert pressé
- 1 blanc d’œuf
- 6 feuilles de basilic fraiche
Préparation :
Dans un shaker, sans la glace, écraser le basilic avec un pilon puis verser les ingrédients.
Remuez énergiquement pour monter le blanc et obtenir un aspect crémeux.
Ajoutez la glace dans le shaker puis shakez une seconde fois.
Réalisez une double filtration avec une araignée et une passoire.
Ensuite dégustez bien frais !
Astuces :
Le cocktail peut également se réaliser au blender.
Vous pouvez remplacer le basilic par de la menthe
Pour glacer le verre, mettez le 30 minutes au congélateur
Recette créée par Johnatan AGOSTINI – LE FOU DU BOCAL.
